Các món ngon từ thịt bò cuộn phô mai

Cùng Clearcorss tìm hiểu ngay bài viết Các món ngon từ thịt bò cuộn phô mai !

Thịt bò cuộn phô mai là món vô cùng thơm ngon, độc lạ, dễ thực hiện mà lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò cuộn phô mai chiên xù và bò cuộn phô mai sốt nấm ngon, đúng cách với hương vị tuyệt vời giúp nâng cao sức khoẻ.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu ( cho 4 người):

  • Thịt bò: 200 gram
  • Phô mai cắt khúc: 10 gram
  • Bơ lạt: 60 gram
  • Hành boa rô: 50 gram
  • Cần tây: 50 gram
  • Cà rốt: 50 gram
  • Ớt chuông: 50 gram
  • Bí ngòi vàng: 20 gram
  • Cà chua bi: 5 quả
  • Nấm Nhật: 10 gram
  • Nấm mỡ: 10gam
  • Hành tím: 1 củ
  • Khoai tây: 50 gram
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột mì: 20 gram
  • Bột chiên xù: 50 gram
  • Nước dùng bò: 200 ml
  • Bột bò nấu: 15gram
  • Rượu vang: đỏ 100 ml
  • Húng quế tây: 2 cây
  • Cỏ xạ hương: 3 cây
  • Tỏi: 1/3 củ

1.2 Cách chế biến bò cuộn phô mai sốt nấm

Sơ chế thịt bò

  • Đem thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Sau đó đem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 40 – 60 phút.
  • Sau đó tiến hành cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang khoảng 1cm của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.
  • Cho lát thịt bò lên thớt rồi đập thịt cho mềm và mỏng ra.
  • Cho khoảng 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu lên miếng bò, để ướp trong khoảng 15 phút.

Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cắt sợi: ớt chuông, cà rốt
  • Cắt hạt lựu: bí ngòi vàng, bí ngòi xanh
  • Cà chua bi: cắt làm 4 phần.
  • Nấm Nhật và nấm mỡ: rửa sạch, sau đó cắt làm đôi.
  • Hành tím: cắt làm đôi.
  • Cần tây và hành boa rô: rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.
  • Khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.

Xào các nguyên liệu

  • Cho 20g bơ lạt vào chảo và đun nóng cùng húng quế tây, cỏ xạ hương.
    Sau đó cho vào cà rốt, cần tây, ớt chuông đã sơ chế vào và xào đều, thêm vào nửa muỗng cà phê muối và tiêu. Để rau vừa xào ra dĩa riêng để làm nhân cuộn bò.
  • Bắc chảo nóng khác lên bếp, cho 10g bơ cùng với bí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà chua bi và ớt chuông vào, thêm vào 10g húng quế tây và 10g cỏ xạ hương. Xào đều và cho thêm 1 muỗng cà phê tương cà vào.
  • Sau đó cho 10g bơ lạt vào 1 chảo khác, lần lượt cho 1 củ hành tím đã cắt làm 4, cần tây, boa rô, tiêu đỏ, 20g húng quế tây, 20g cỏ xạ hương. Xào khoảng 1 phút thì cho 100ml rượu vang đỏ vào, cùng với 1 chén nước dùng bò. Cho ra ray và lọc thô.

Áp chảo thịt bò phô mai

  • Cho 1 lượng rau xào phù hợp đặt vào miếng thịt bò, sau đó cho một que phô mai lên. Dùng tay cuộn lại, sau đó ghim tăm vào 2 bên để cố định miếng thịt bò.
  • Bắc chảo lên bếp cùng nửa muỗng canh dầu, cho bò cuộn vào và áp chảo.
  • Lần lượt cho vào 10g bơ, 2 tép tỏi, 20g húng quế tây, 20g cỏ xạ hương, nấm mỡ, ớt chuông và cà chua bi. Xào và áp chảo tất cả nguyên liệu đến khi chín đều.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu ( cho 4 người):

  • Thịt bò: 200 gram
  • Phô mai: 50 gram
  • Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột mì: 20 gram
  • Bột chiên xù: 50 gram

2.2 Cách chế biến bò cuộn phô mai chiên xù

Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò mua về bạn hãy đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước rồi để cho ráo nước. Sau đó đem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 45 phút.
  • Sau đó tiến hành cắt thịt thành từng miếng mỏng theo chiều ngang khoảng 0.5 cm của thớ thịt để thịt không bị dai khi ăn.
  • Cho lát thịt bò lên thớt rồi đập thịt cho mềm và mỏng ra.

Cuộn thịt bò

  • Cho phô mai lên trên miếng thịt bò, rồi cuộn miếng thịt bò lại.
    Rắc 1 muỗng cà phê bột tỏi lên trên các cuộn thịt bò, sau đó rắc một lớp bột mì lên.
  • Lần lượt đem cuộn thịt đi nhúng vào trứng gà đánh tan, sau đó đem nhúng vào bột chiên xù.

Chiên thịt bò

Cho dầu ăn ngập nửa chảo, khi dầu nóng cho bò cuộn vào chiên vàng đến vừa giòn, nếu chiên quá lâu sẽ khiến phô mai chảy ra ngoài.

Thành phẩm
Với món này, bạn có thể ăn kèm với tương ớt. Món bò cuộn phô mai chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn tan, hương vị thịt bò mềm ngọt cùng lớp phô mai béo ngậy tan chảy trong miệng, nhất định gây ấn tượng với người thân và bạn bè đấy!

Thịt bò được chiên đều với thời gian hợp lý sẽ giữ nguyên vị ngọt, thịt mềm và không bị dai. Khi cắn vào cuốn thịt, bạn sẽ cảm nhận được vị phô mai thơm ngon béo ngậy tan trong vị mặn đậm đà của thịt bò và sốt nấm.

Với những bạn không thích ăn những món có nhiều phô mai thì các loại salad chính là món ăn kèm tuyệt vời nhất. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY. Ngoài ra, Quý khách có thể Đăng ký tư vấn từ xa TẠI ĐÂY


Nguồn: Các món ngon từ thịt bò cuộn phô mai
Từ khóa: Các món ngon từ thịt bò cuộn phô mai, Các món ngon từ thịt bò cuộn phô mai, Các món ngon từ thịt bò cuộn phô mai